Dia de todos los Santos 2

Nos han enviado una receta para hacer un Rico Bizcocho de Calabaza, muy apropiado para esta fecha, la compartimos con todos vosotros:


INGREDIENTES:

-300 gramos de calabaza (aprox)
-1/2 vasito de aceite de girasol
-4 huevos
-250 gr. de azúcar
-250 gr. de harina
-1 sobre de levadura
-1 cucharadita de canela en polvo


Nos enviaron foto y todo...:               PROCEDIMIENTO:

Partir la calabaza en trocitos pequeños y poner a cocer en el microondas a máxima potencia, durante aproximadamente 8/10 minutos (ir observando). Triturar con un tenedor o con la batidora y dejar enfriar ligeramente.
Batir los huevos con el azúcar con las batidora de varillas(*). Añadir la calabaza, el aceite y la canela, y mezclar suavemente. Por último, añadir la levadura con la harina, tamizadas, y mezclar con movimientos envolventes.
Poner en un molde engrasado y enharinado, y meter al horno (préviamente precalentado) a unos 180º, durante 45-50 minutos (ir observando). Yo a media cocción suelo taparlo con papel albal para que no se me tueste demasiado.


Si no sabemos que hacer con esa calabaza de halloween que hemos comprado en la frutería para decorar y crear ambiente de Halloween, pues aquí un remedio riquisimo....
Fácil de hacer y rica de comer. Espero os guste,este dulce y terrorífico postre para el día de todos los Santos.

No comáis tantas chuches y probar este rico y sano bizcocho, como diría mi abuela...