La receta es sencilla y luego se pueden recortar con formas muy variadas, que resulten atractivas para los más peques.
Hoy en el cole han podido degustarlas los pequeños de 3 años A (Cangrejos), con divertidas galletas de cangrejos. Las profes también las han probado y les han encantado, así que aquí os dejo la receta para que la probéis y triunféis. Y por favor, ¡¡¡¡¡¡¡¡¡contarnos a la vuelta si os han gustado!!!!!!!!!!!!!!
GALLETAS DE MANTEQUILLA:
Ingredientes
250g.de
mantequilla
200g. de
azúcar
2 huevos (L)
575g.de
harina aprox.
1 pizca de
sal
Canela en
polvo ó vainilla ó cualquier esencia al gusto para dar sabor.
Azúcar glass ó azúcar morena para decorar, ó chocolate fundido ó ...
Preparación
galletas
1. Poner la mantequilla unos segundos
en el microondas para ablandarla.
2. Añadir el azúcar mientras se bate la
mantequilla.
3. Agregar los huevos, la pizca de sal
y la canela en polvo. Seguir removiendo.
4. A continuación añadir la harina y
seguir batiendo. Cuando llevemos incorporada la mitad de la harina hay que seguir
amasando a mano. Para saber cuando está la masa: no
se nos debe quedar pegada en los dedos, pero que tampoco esté como una piedra.
Una vez que
tenemos la masa con forma de bola hay que dejarla reposar una hora en la nevera
tapada con plástico de cocina transparente. Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos la masa en una superficie anti adherente (puede servir el papel del horno) y con el
rodillo hacemos una lámina de aprox. 1/2 cm. de espesor.
Si todavía los niños no han metido las manos en la masa, este es su momento, ¡A cortar
las galletas con los moldes!, y colocarlas con cuidado en una bandeja de
horno antiadherente (esto último mejor sin su ayuda ...).
- Hornear
sobre 15 min a media altura hasta que estén algo doradas pero todavía un poco blandas.
- Por
último las dejamos enfriar y las decoramos con azúcar
glas, chocolate fundido…
¡¡¡Están
buenísimas!!!
Aquí va un ejemplo, esperamos que os gusten.
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